スーパーで安く売られている野菜もあるから、家庭菜園だとコスパが悪いと思っている方も多いかもしれませんね。
わが家は、家庭菜園を始めるようになってあまり何もしなくても食費が月に約１万円ほど浮くようになりました。
家庭菜園が愉しみ。
無理のない自然な暮らしを推奨
「家庭菜園」と「放っておく暮らし」で、手間と出費を大幅に削減中
そこで本記事では、家庭菜園やプランターで栽培できる元が取れるコスパ最強な野菜たちをご紹介します。
また初心者向けに、注意の必要な「モロヘイヤ」や「ジャガイモ」などの野菜もありますので、併せて参考にしてください。
家庭菜園はコスパ最強！！
「家庭菜園ってコスパが悪い」と思っている方は多いですね。
最初に買うものが多くて元が取れないのでは？
お金がかかるのは最初に要るものを揃える時ぐらいです。
初心者に始めやすい「小ネギ」を育てる時などは、容器と土と買ってきた小ネギの根っこがあれば育ちます。
200円もあれば、ほったらかしで何年も何回でも収穫できます。
家庭菜園できる土地がないなら「プランター」を使うことで育てられます。いろんな野菜を「プランター」に植えて、欲しい時に収穫できるのでコスパは最強です。
・ピーマン
・ミニトマト
・きゅうり
・青紫蘇
・小ネギ …etc
コスパ最強！元が取れる野菜作り〜初めに揃えるもの
これから家庭菜園（土地から耕す場合）を始めるなら、最初に掛かる費用はおおよそ1万円ほど。必要なものが揃えば、それ以降は大きな出費もないので負担はほぼないです。
家庭菜園に必要なものリスト
- 野菜栽培用プランター
- 野菜用の培養土
- 肥料
- 鉢底石と鉢底ネット
- 野菜の苗
- 移植ごて（スコップ）
- 支柱・ネット
- 園芸用のハサミ
- 園芸手袋
- じょうろ・ホース
いずれもホームセンターやAmazonで売られていて、一度に揃えられます。
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家庭菜園 コスパをさらに最強に！！
初心者で家庭菜園を始めると自己流で失敗したり、種まきや苗植えのタイミングがうまくいかなかったりで期待していたほど収穫できなかったなんてこともあるでしょう。
それで費用が無駄になった…と諦めて、「買った方が安い」と嘆く人がいます。
そうならないためにも、初心者に育てやすいミニトマトやナス、きゅうりなどから始めることを推奨します。誰にでも育てやすく、失敗知らずで簡単に収穫できる野菜たちです。
「育てやすい野菜」から始めて、栽培のコツをつかんでみましょう。
家庭菜園 元が取れるコスパ最強野菜３つの理由
この写真は、わが家のネギたちです。おつとめ品の小ネギの根っこを植えておいたらいつのまにか長ネギに成長しました笑
家庭菜園のコスパが元が取れて最強な理由を３つ紹介します。
- 食費（野菜購入費）の節約になる
- 買い物する手間と時間が不要に
- 安心・安全で新鮮な野菜が食べられる
食費の「節約」
ニラやネギなどは、切ってもまたすぐに生えてきます。スーパーで買う回数が減ります。
一度植えると何度も繰り返し収穫できる野菜があります。数百円の苗代だけで何千円分もの節約につながり家計の強い味方になります。
＊わざわざ「種」や「苗」を買う必要はありません。買ったネギや三つ葉などの根っこが元気ならそのまま土に植えて育てることもできます。
買い物する手間と時間が不要に
必要な分だけを少し採って使えるので、使いきれずに腐らせてしまう無駄がなくなります。
料理中に「ネギがない！」と気づいてわざわざスーパーへ買いに走った経験はありませんか？ 家庭菜園をしていれば移動時間はゼロです。
安心・安全で新鮮な野菜が食べられる
無農薬や有機栽培の野菜を買おうとするとどうしても高価になりがちです。 でも家庭菜園なら自分でオーガニックに育てられるのでコストをかけずに安心で安全な新鮮野菜が手に入ります。
採れたて野菜の味は格別です。お金には変えられない価値と魅力があります。
家庭菜園は「買うより育てる」コスパ最強！野菜の選び方
「野菜の選び方」次第で大きな節約（コスパ最強）が期待できます。これから始める方は
「料理によく使う野菜」や「買うと高い野菜」を選びましょう。
トマトやきゅうり、ネギやジャガイモは食卓の定番野菜。庭やプランターにこれらの野菜があるだけで食費の節約を実感できます。
コスパ最強！ 家庭菜園の野菜〜食費が浮く！狙い目3タイプ
コスパ最強に家庭菜園を楽しむなら「3タイプ」を組み合わせて育てるのが断然おすすめです。
①年中ずっと収穫できるタイプ
- ネギやニラなど
必要な分だけ切って使える「薬味系」は、あると買い足す必要がなくなります。
②次から次に実が成るタイプ
- トマトやきゅうりなど
夏などの旬の時期に、食べきれないほど収穫できる「高コスパ最強野菜」です。
③一度植えれば大量＆長持ちタイプ
- ジャガイモや玉ねぎ など
一度にたくさん収穫でき、保存がきくので冬場の備蓄にも最適です。
- ニーズ： 料理によく使う野菜を中心に選ぶ
- 無限収穫： ネギやニラは、一度植えれば年中使える
- 大量収穫： トマトやきゅうりは旬の時期の買出し回数が減る
- 長期保存： イモ類は保存がきくので家計の強い味方
家庭菜園 コスパ最強 失敗を減らす野菜の選び方「3つ」
コスパ最強の「野菜の種類」がわかったら次は「育て方の注意点」を紹介します。
これから始める方は闇雲に野菜を植えるのではなく、ある程度の基準を持って育てていくことがコスパ最強への近道です。
- 財布に優しい：一度植えれば再生するものや多年草、種や苗が安価なものを選ぶ
- 手間を減らす：病害虫に強く手をかけなくても育つものを選ぶ
- 成功体験：初心者でも失敗しにくい、生命力の強い種類を選ぶ
初心者におすすめ！ 家庭菜園コスパ最強「野菜リスト」
これを選べば間違いなし！コスパ最強美味しい厳選の野菜たちです。
- とにかく元を取りたい！： ミニトマト、ナス
- スーパーで買うのがもったいない薬味系： 葉ネギ、大葉
- 早く収穫して自信をつけたい： ラディッシュ、きゅうり
| ミニトマト | 1株あたりの収穫量が圧倒的 |
| ピーマン | 次々と実がなり、料理の彩りにも万能 |
| きゅうり | 成長が早く、収穫の楽しみが頻繁に味わえる |
| なす | 秋まで長く収穫でき、一株あたりの元が取りやすい |
| 葉ネギ | コスパ最強 繰り返し使える |
| 大葉（青じそ） | 生命力が強く、薬味代の節約に効果大。 |
| ラディッシュ （ハツカダイコン） | 成長スピードが速い！短期間で収穫できるので回転率が良い。 |
他にも色々と「お好きな野菜」にチャレンジしてみてください。
コスパ最強でも注意の必要な野菜たち
普段食べている野菜の中にはモロヘイヤの種やジャガイモの芽、トマトの茎など一部に「毒」を持つものが意外とたくさんあります。せっかくの家庭菜園、安心・安全に楽しむために、特に注意したい代表的なものをまとめました。
お子さんやペットがいる家庭は、特に注意してください！
家庭菜園で特に注意したい野菜リスト
- ジャガイモ
- トマト
- モロヘイヤ
- ズッキーニ
- インゲン豆
注意点
| 野菜名 | 危険な部位・状態 | 注意のポイント |
| ジャガイモ | 芽、緑色になった皮 | 天然毒素（ソラニン等）が含まれ、腹痛や吐き気の原因になります。芽は深く取り除きましょう。 |
| トマト | 茎、葉、未熟な青い実 | 未熟な実にはトマチンという毒素が含まれます。真っ赤に完熟してから収穫するのが鉄則です。 |
| モロヘイヤ | 種、さや（実） | 強心作用のある猛毒が含まれます。花が咲いた後の「さや」は絶対に混ぜないでください。 |
| ズッキーニ | 異常に苦い実 | まれにククルビタシンという毒素が増え、食中毒を起こすことがあります。苦い時は食べるのを中止しましょう。 |
| インゲン豆 | 生の状態、加熱不足 | レクチンという成分が含まれ、激しい嘔吐の原因になります。しっかり加熱すれば安全です。 |
家庭菜園は採れたて新鮮な野菜を味わえるのが魅力ですが、「食べてはいけない部分」を知っておくことは自分や家族を守るためにとても大切です。
- ジャガイモの芽はしっかり取る
- トマトは赤くなってから
- モロヘイヤのさやには触れない
- 苦すぎる野菜は無理して食べない
さらに家庭菜園でコスパを最強化！4つの工夫
「育てること」に焦点を当て工夫することで野菜作りの失敗が減り、さらに元の取れる「コスパ最強」の野菜が収穫できます。
- プランター選び
- 再生野菜（リボベジ）を活用する
- 食生活に合わせて選ぶ
- 土の再利用（メンテナンス）
①プランター選び
プランターは、通気性と排水性が良いものを選ぶのがポイントです。環境が良いと野菜が元気に育つため失敗が減ります。
プランター選び
・「深さ」が収穫量を決める…野菜によって必要なスペースが違います。ミニトマトやナスなら30cm以上の深さを、リーフレタスなどの葉物なら15cm程度の浅めを。根がのびのび育つ環境を作ることがコスパに直結します。
・「水はけ」で失敗をなくす… 底に穴がたくさんあるものやサイドにスリット（溝）が入っているタイプがおすすめです。これなら根腐れしにくく、初心者でも「ほったらかし」でも育てられます。
・軽くて扱いやすいものを… プラスチック製が安価で扱いやすくコスパも最強です。ただし夏場は地面の熱が伝わりやすいので「レンガ」や「すのこ」を下に敷くなどの工夫がいります。
厳選プランター3選
水やりの手間が省ける：【リッチェル うるオン プランター】
底に水を貯めておけるので、数日の旅行や水やり忘れも平気。まさに「ほったらかし」の味方です。
収穫量（コスパ最強）で選ぶなら：【アップルウェアー 楽々菜園】
深型で根がのびのび育つから、1株から穫れる野菜の量が変わります。支柱ホルダーを付ければ倒れる心配もなし！
安さと環境への優しさなら：【ルートポーチ（不織布ポット）】 プラスチックを使わない布製の鉢。通気性が良くて根腐れしにくく、使わない時は畳めるので場所を取りません。
②再生野菜（リボベジ）の活用
スーパーで買った野菜の根っこや切れ端を捨てずに水につけて再収穫してみましょう。捨てるはずだった「小ネギの根っこ」や「かぼちゃの種」、「芽が伸びたじゃがいも」も土に植えると育っていきます。元手0円から始められる究極のコスパ最強術です。
タダで増やせる最強のコスパ！ スーパーで買ってきた野菜の根元を数センチ残し、水や土に植えるだけ。新しく苗や種を買う必要がないため、出費をゼロに抑えて収穫を楽しめます。
葉ネギ（小ネギ）はリボベジの王様！ 根元を残して植えておけば、またすぐに新しい芽が伸びてきます。何度も繰り返し収穫できるのが最大の魅力です。
「ほったらかし」で育つ生命力！ 再生野菜はとても生命力が強く特別な肥料がなくても水や土の力だけでぐんぐん育ちます。小さなスペースで、「ついで」の感覚で始められるのも嬉しいポイントです。
③食生活に合わせて選ぶ
「普段よく食べる」という基準で野菜を選びましょう。せっかく育てたのに食卓に並ばないという「ロス」を防ぐことは大切です。
「少しだけ欲しい」野菜… 大葉やネギ、パセリなどの薬味系はスーパーで買うと余らせがちです。家庭菜園なら「使う分だけ」をその場で収穫できます。この「ちょこっと使い」ができることが無駄遣い防止になります。
「料理の時短」につながるもの… 洗ってすぐに食べられるリーフレタスやミニトマトはおすすめです。調理の手間を減らしつつ食卓を華やかにしてくれる野菜は、時間的なコスパも最高です。
④土の再利用（メンテナンス）
毎回、新しい土を買うのはお金も手間もかかります。古い土を賢く使い回しましょう。
「土の再生材」を混ぜるだけ 市販の「土の再生材」や腐葉土を少し混ぜるだけで栄養たっぷりの土に復活します。重い土を何度も運ぶ重労働からも解放され体力的にもコスパは最強です。
「土を捨てない」 使い終わった土は少し手を加えるだけで何度も使えます。新しく買い直すコストをゼロに近づけることがコスパ最強術です。
「天日干し」でリフレッシュ 使い終わった土を広げて太陽の光に当てるだけで消毒ができて土が元気になります。「ほったらかし」できる簡単なメンテナンスです。
まとめ：【コスパ最強】家庭菜園！元が取れるお得な野菜を育てよう〜失敗知らずで節約【プランター栽培もOK】
今回は、食費を節約しながら楽しめる「コスパ最強」の家庭菜園について紹介しました。
家庭菜園を続けるポイントは「野菜を育てる」だけじゃなく、「買いものする手間」や「無駄な支出を減らす」視点を持つことです。
でも最初から完璧を目指さなくて大丈夫です！まずは『ネギの根っこ』をプランターか水につけるところから始めてみませんか？
初心者のつまずきがちな家庭菜園のリスクを最小限に抑えることや自分のライフスタイルに合った野菜を選ぶことで、「趣味」としても「家計の助け」として大きなコスパ最強のメリットが得られます。
- 何度も収穫できる野菜を選ぶ
ニラやネギなどの再生力が強い野菜は、一度植えれば何度も使えて最強の節約アイテムになります。
- 「高値の野菜」を狙う
スーパーで買うと意外と高いトマトや大葉などの野菜こそ自分で育てる価値があります。
- 無理なく続ける
リボベジ（再生野菜）や簡単なプランター栽培から始めて失敗（損失）を減らしましょう。
自分で育てた「採れたて野菜」は、スーパーの野菜と比べ物にならないくらい美味しいもの。 ぜひお財布にも心にも優しい「コスパ最強の家庭菜園」を始めてみてください。
🌿 ふるさと納税ってご存知ですか？
「良いものを選びたいけれど、高いなぁ」
そんな方にこそ知ってほしい、家計を助けるおトクな仕組み。
✨ 寄付した分は翌年の税金から引かれる
寄付した金額は、手続きをすることで翌年の住民税や所得税から差し引かれます。
✨ 実質2,000円で「良いもの」が届く
引かれる金額との差額は実質2,000円。その負担だけで、こだわりの食材が届きます。
✨ 家計の節約になる
普段は高くてためらう「良いもの」を、賢くおトクに食卓へ取り入れられます。
「いつもの納税」を、安心でおいしい食材に変えてみませんか？
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